المطبخآخر الوصفاتأنت والاسرةالطهي

طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية /متألقة

طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية

طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية

طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية مناسبة للعزائم ويفضلها الكثير من الناس في مختلف الدول العربية ، لذلك نقدم لك طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية بطرق مختلفة.

الكبسة من الأطباق العربية المفضلة في كثير من الدول وخاصة في دول الخليج و لها طعم لذيذ ومميز وفي هذه المقالة من موقع متألقة سنخبرك بكيفية عمل كبسة الدجاج في ما يلي:

إقرأ أيضا:تتبيلة الدجاج المشوي مثل المطاعم من أشهى الوصفات /متألقة

طريقة عمل الكبسة بالدجاج

طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية

اتبعي خطوات عمل كبسة الدجاج على النحو التالي:

المكونات مطلوبة

أنت بحاجة إلى كل ما يلي:

  • 4 قطع من الدجاج.
  • 3 أكواب أرز بسمتي ، يُغسل ويُنقع في الماء المغلي.
  • نصف كوب زبيب.
  • 2 بصل مقطع.
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
  • 2 طماطم مهروسة.
  • ملعقة زيت.
  • ملعقة سمن
  • ملعقة صغيرة بهارات الكبسة.
  • حبة ليمون أسود مجفف.
  • نصف ملعقة كبيرة كزبرة مجففة ومهروسة.
  • رشة كمون.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • 4 حبات هيل .
  • رشة قرنفل مهروس.
  • 2 ورق الغار .
  • 2 عود قرفة.
  • ملح وفلفل حسب الحاجة.

طريقة عمل الكبسة بالدجاج

تعرفي على خطوات عمل كبسة الدجاج أدناه:

  1. نذوب السمن في مقلاة ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذوب.
  2. يُضاف الدجاج ويُقلى مع البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
  3. أضيفي معجون الطماطم والطماطم المهروسة والتوابل المختلفة مع ملعقة صغيرة من الكركم واستمري في الخلط لبضع دقائق.
  4. أضيفي الملح حسب الرغبة وكوبين من الماء إلى الخليط السابق ، خففي النار واتركي الدجاج للطهي.
  5. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  6. نحضر وعاء صغير ونضع فيه الزيت ، ثم نضيف إليه نصف ملعقة كبيرة من الكركم ونحركه لبضع دقائق ، ثم نطفئ النار.
  7. صفّي الدجاج من المرق وضعيه في صينية ، ثم ادهني الدجاج بالكركم المحضر بالزيت ، واستخدمي فرشاة لدهن الدجاج مع الحفاظ على المرق جانبًا.
  8. نضع الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يتحول لونه إلى البني ، وفي هذه الأثناء حضري الأرز.
  9. نحضر إناء ونضع فيه بعض الزيت ، ثم نضع الماء حتى يغلي ، نضيف الأرز البسمتي ، ثم نضيف الكمية المناسبة من مرق الدجاج المحضرة في الخطوات السابقة.
  10. ضعي الهال وورق الغار وعود القرفة والليمون الأسود والزبيب مع الأرز.
  11. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى القدر ويُوضع على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.
  12. نضع الأرز في صينية التقديم ونخرج الدجاج ونضعه على الأرز ونقدم الكبسة اللذيذة.

إقرأ أيضا:طريقة عمل كبدة الدجاج اللذيذة /متألقة

طريقة عمل كبسة الدجاج والخضار

طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية

أضيفي قيمة غذائية للكبسة مع الخضار المختلفة ، اتبعي الطريقة التالية لتحضير كبسة الدجاج والخضار:

المكونات المطلوبة

أنت بحاجة إلى كل ما يلي:

  • قطع الدجاج إلى 4 أجزاء ، ويمكن زيادة الكمية حسب عدد الأشخاص.
  • 1 كيلو أرز بسمتي ، مغسول ومنقوع في ماء ساخن.
  • بصلة مقطعة كبيرة.
  • 6 فصوص ثوم مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
  • 3 قطع طماطم مفرومة.
  • ملعقة صغيرة بهارات الكبسة.
  • رشة قرفة.
  • 2 جزر.
  • فلفل أخضر.
  • نصف كوب بازلاء.
  • رشة هيل.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت.
  • ملح وفلفل حسب الحاجة.

طريقة عمل كبسة الدجاج والخضار

فيما يلي خطوات عمل كبسة الدجاج والخضار على النحو التالي:

  1. نضع نصف حبة البصل المفروم في مقلاة تحتوي على الزيت ونقلب حتى تذبل ثم نضيف الدجاج مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبياً.
  2. نضيف كوبين من الماء ثم نضيف معجون الطماطم والطماطم المهروسة والملح والفلفل وباقي البهارات.
  3. غطي الدجاج واتركيه يطهى.
  4. نحضر وعاء آخر ونضع القليل من الزيت ونضيف البصل المتبقي ثم نضيف الثوم المطحون ونخلط.
  5. نضيف باقي الخضار إلى الخليط السابق مع قليل من الفلفل والملح ونضيف إليها كوب من مرق الدجاج ونتركها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار.
  6. أخرجي الدجاج من المرق عندما ينضج ، ضعيه في صينية بالفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم أخرجيه من الفرن.
  7. نضيف الأرز إلى نفس قدر مرق الدجاج حتى تغطي المرق الأرز وبعد الغليان نخفض النار ونغطي القدر ونترك الأرز حتى يصبح جاهزا.
  8. نحضر صينية تقديم ونضع فيها الأرز ثم نضيف الخضار والدجاج.
  9. يمكنك نثر بعض اللوز المحمص على الأرز ، ثم تقديم الصينية ساخنة.

إقرأ أيضا:خبز التورتيلا الجاهز تعلمي طريقة صنعه /متألقة

نصائح عمل الكبسة بالدجاج الصحية

طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية

فيما يلي بعض النصائح لعمل كبسة الدجاج بطريقة صحية:

  • استخدام زيت الزيتون: من الأفضل استخدام زيت زيتون مفيد وصحي لقلي الدجاج وصنع أرز بسمتي بدلاً من السمن أو الزيوت المفرومة.
  • إضافة خضروات مختلفة: اجعلي كبسة الدجاج أكثر فائدة من خلال إضافة العديد من أنواع الخضروات إليها.
  • قدمي الكبسة مع سلطة الخضار: لم تعد الكبسة بالخضروات بحاجة إلى أطباق جانبية ، ويمكنك أن تكتفي بالسلطة الخضراء.

إقرأ أيضا:كريمة طبخ طريقة صنع كريمة الطبخ في المنزل بسهولة /متألقة

تابعونا كل مايهم المرأة في قناتنا على اليوتيوب

طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية

إقرأ المزيد:

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
%d bloggers like this: