طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية /متألقة
طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية
طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية مناسبة للعزائم ويفضلها الكثير من الناس في مختلف الدول العربية ، لذلك نقدم لك طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية بطرق مختلفة.
الكبسة من الأطباق العربية المفضلة في كثير من الدول وخاصة في دول الخليج و لها طعم لذيذ ومميز وفي هذه المقالة من موقع متألقة سنخبرك بكيفية عمل كبسة الدجاج في ما يلي:
إقرأ أيضا:تتبيلة الدجاج المشوي مثل المطاعم من أشهى الوصفات /متألقة
طريقة عمل الكبسة بالدجاج
اتبعي خطوات عمل كبسة الدجاج على النحو التالي:
المكونات مطلوبة
أنت بحاجة إلى كل ما يلي:
- 4 قطع من الدجاج.
- 3 أكواب أرز بسمتي ، يُغسل ويُنقع في الماء المغلي.
- نصف كوب زبيب.
- 2 بصل مقطع.
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- 2 طماطم مهروسة.
- ملعقة زيت.
- ملعقة سمن
- ملعقة صغيرة بهارات الكبسة.
- حبة ليمون أسود مجفف.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة مجففة ومهروسة.
- رشة كمون.
- ملعقة صغيرة كركم.
- 4 حبات هيل .
- رشة قرنفل مهروس.
- 2 ورق الغار .
- 2 عود قرفة.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
طريقة عمل الكبسة بالدجاج
تعرفي على خطوات عمل كبسة الدجاج أدناه:
- نذوب السمن في مقلاة ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذوب.
- يُضاف الدجاج ويُقلى مع البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي معجون الطماطم والطماطم المهروسة والتوابل المختلفة مع ملعقة صغيرة من الكركم واستمري في الخلط لبضع دقائق.
- أضيفي الملح حسب الرغبة وكوبين من الماء إلى الخليط السابق ، خففي النار واتركي الدجاج للطهي.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- نحضر وعاء صغير ونضع فيه الزيت ، ثم نضيف إليه نصف ملعقة كبيرة من الكركم ونحركه لبضع دقائق ، ثم نطفئ النار.
- صفّي الدجاج من المرق وضعيه في صينية ، ثم ادهني الدجاج بالكركم المحضر بالزيت ، واستخدمي فرشاة لدهن الدجاج مع الحفاظ على المرق جانبًا.
- نضع الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يتحول لونه إلى البني ، وفي هذه الأثناء حضري الأرز.
- نحضر إناء ونضع فيه بعض الزيت ، ثم نضع الماء حتى يغلي ، نضيف الأرز البسمتي ، ثم نضيف الكمية المناسبة من مرق الدجاج المحضرة في الخطوات السابقة.
- ضعي الهال وورق الغار وعود القرفة والليمون الأسود والزبيب مع الأرز.
- يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى القدر ويُوضع على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.
- نضع الأرز في صينية التقديم ونخرج الدجاج ونضعه على الأرز ونقدم الكبسة اللذيذة.
إقرأ أيضا:طريقة عمل كبدة الدجاج اللذيذة /متألقة
طريقة عمل كبسة الدجاج والخضار
أضيفي قيمة غذائية للكبسة مع الخضار المختلفة ، اتبعي الطريقة التالية لتحضير كبسة الدجاج والخضار:
المكونات المطلوبة
أنت بحاجة إلى كل ما يلي:
- قطع الدجاج إلى 4 أجزاء ، ويمكن زيادة الكمية حسب عدد الأشخاص.
- 1 كيلو أرز بسمتي ، مغسول ومنقوع في ماء ساخن.
- بصلة مقطعة كبيرة.
- 6 فصوص ثوم مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كاري.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- 3 قطع طماطم مفرومة.
- ملعقة صغيرة بهارات الكبسة.
- رشة قرفة.
- 2 جزر.
- فلفل أخضر.
- نصف كوب بازلاء.
- رشة هيل.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
طريقة عمل كبسة الدجاج والخضار
فيما يلي خطوات عمل كبسة الدجاج والخضار على النحو التالي:
- نضع نصف حبة البصل المفروم في مقلاة تحتوي على الزيت ونقلب حتى تذبل ثم نضيف الدجاج مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضيف كوبين من الماء ثم نضيف معجون الطماطم والطماطم المهروسة والملح والفلفل وباقي البهارات.
- غطي الدجاج واتركيه يطهى.
- نحضر وعاء آخر ونضع القليل من الزيت ونضيف البصل المتبقي ثم نضيف الثوم المطحون ونخلط.
- نضيف باقي الخضار إلى الخليط السابق مع قليل من الفلفل والملح ونضيف إليها كوب من مرق الدجاج ونتركها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار.
- أخرجي الدجاج من المرق عندما ينضج ، ضعيه في صينية بالفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم أخرجيه من الفرن.
- نضيف الأرز إلى نفس قدر مرق الدجاج حتى تغطي المرق الأرز وبعد الغليان نخفض النار ونغطي القدر ونترك الأرز حتى يصبح جاهزا.
- نحضر صينية تقديم ونضع فيها الأرز ثم نضيف الخضار والدجاج.
- يمكنك نثر بعض اللوز المحمص على الأرز ، ثم تقديم الصينية ساخنة.
إقرأ أيضا:خبز التورتيلا الجاهز تعلمي طريقة صنعه /متألقة
نصائح عمل الكبسة بالدجاج الصحية
فيما يلي بعض النصائح لعمل كبسة الدجاج بطريقة صحية:
- استخدام زيت الزيتون: من الأفضل استخدام زيت زيتون مفيد وصحي لقلي الدجاج وصنع أرز بسمتي بدلاً من السمن أو الزيوت المفرومة.
- إضافة خضروات مختلفة: اجعلي كبسة الدجاج أكثر فائدة من خلال إضافة العديد من أنواع الخضروات إليها.
- قدمي الكبسة مع سلطة الخضار: لم تعد الكبسة بالخضروات بحاجة إلى أطباق جانبية ، ويمكنك أن تكتفي بالسلطة الخضراء.
إقرأ أيضا:كريمة طبخ طريقة صنع كريمة الطبخ في المنزل بسهولة /متألقة
تابعونا كل مايهم المرأة في قناتنا على اليوتيوب
طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية
إقرأ المزيد:
- TERMS AND CONDITIONS
- PRIVACY POLICY
- رنساج للشعر البرتقالي لاكمي كيف اسوي رنساج الشعر /متألقة
- طريقة استخدام مقشر الوجه 7 طرق صحيحة لاستخدامه /متألقة
- صبغ الشعر الأسود بني شوكولاتة /متألقة