المطبخآخر الوصفاتأنت والاسرةالطهي
طبخات بالدجاج اللذيذة وطريقة صنعها /متألقة
طبخات بالدجاج اللذيذة وطريقة صنعها
المحتوى:
طبخات بالدجاج يعتبر الدجاج من أهم المكونات في تحضير الأطباق الرئيسية ، حيث يستخدم في تحضير العديد من الأطباق مثل: المقلوبة بالدجاج ، وكبسة الدجاج ، والمسخن. في هذه المقالة سوف نتعلم كيفية طبخات بالدجاج.
إقرأ أيضا:تتبيلة الدجاج المشوي مثل المطاعم من أشهى الوصفات /متألقة
كبسة الدجاج
مقادير كبسه الدجاج
- دجاج كامل مغسول ومقطع.
- كوب أرز بسمتي ، مغسول ومنقوع في الماء.
- قطعتان من الطماطم.
- قطعة من البصل المفروم.
- فلفل أخضر حلو مقطع إلى نصفين.
مقادير سلق الدجاج:
- أربعة أكواب ماء. ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز
- بصلة واحدة تقطع إلى جزأين.
- ملعقة صغيرة ملح. ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز
- ملعقة صغيرة هيل. ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز ز
- ورقتان من ورق الغار.
- واحدة لومي.
- عصا القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- الزنجبيل المجفف قليلا.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكبسة بالدجاج الشهية /متألقة
مقادير صنع الأرز:
- ملعقتان سمن.
- مكعب مرق الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- ملعقة بهارات كبسة.
- ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل.
- زبيب ولوز مقلي – حسب الرغبة.
مقادير الدقوس:
- أربع حبات طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- نصف حفنة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
- القرنفل والثوم.
- ملح للتذوق.
طريقة التحضير
- ضعي قطع الدجاج في قدر مغمور في الماء واتركيها تغلي على نار متوسطة وبعد الغليان ترفع الرغوة عن الوجه وتضيفي البصل المفروم.
- يرش بالقرفة ، الملح ، اللومي ، الهيل ، الكركم ، الزنجبيل ، الكركم وورق الغار.
- اتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج تمامًا.
إقرأ أيضا:طريقة عمل كبدة الدجاج اللذيذة /متألقة
تحضير الأرز:
- ضعي السمن في قدر آخر على نار عالية ، ثم ضعي البصل وقلبي من حين لآخر حتى يذبل.
- نضيف المرق ، الكركم ، الطماطم ، الكزبرة ، بهارات الملفوف ، الفلفل ، معجون الطماطم واستمري بالخلط.
- تُضاف قطع الدجاج مع ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج والكزبرة.
- اخفضي الحرارة واتركي الخليط يغلي لمدة عشر دقائق.
- ضعي قطع الدجاج في طبق فرن واتركيها حتى تنضج.
- نضيف الأرز إلى القدر ونتركه حتى يغلي.
- اخفضي الحرارة مرة أخرى وغطي القدر حتى يصبح الأرز جاهزا.
- يُسكب الأرز في طبق مناسب للتقديم ويُزين بقطع الدجاج والزبيب واللوز المقلي.
تحضير الدقوس:
ضعي جميع مكونات الدقوس في الخلاط الكهربائي ، اهرسيها جيدًا ثم ضعيها على طبق بجانب الأطباق.
إقرأ أيضا:خبز التورتيلا الجاهز تعلمي طريقة صنعه /متألقة
الملوخية الجافة بالدجاج
المقادير
- قطعتين من صدور الدجاج المطبوخة.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- خمسمائة جرام من الملوخية الجافة.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ست ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقتين عصير ليمون.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقطع صدر الدجاج المطبوخ إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي حتى يتحول لونها إلى الأحمر ، واتركيها جانبًا.
- سخني باقي الزيت في وعاء آخر على نار متوسطة ، ثم أضيفي الثوم والبصل حتى يتغير لونهما.
- يُسكب عصير الليمون ومرق الدجاج فوق الثوم والبصل ويُرش بالفلفل الأسود والملح ويُغلى المزيج.
- أضفي الملوخية واتركيها لمدة خمس دقائق.
إقرأ أيضا:كريمة طبخ طريقة صنع كريمة الطبخ في المنزل بسهولة /متألقة
تابعونا كل مايهم المرأة في قناتنا على اليوتيوب
طبخات بالدجاج اللذيذة وطريقة صنعها
إقرأ المزيد:
- TERMS AND CONDITIONS
- PRIVACY POLICY
- رنساج للشعر البرتقالي لاكمي كيف اسوي رنساج الشعر /متألقة
- طريقة استخدام مقشر الوجه 7 طرق صحيحة لاستخدامه /متألقة
- صبغ الشعر الأسود بني شوكولاتة /متألقة